Hummus Recept

Hoe maak je Hummus

Hummus is een populaire en smaakvolle spread uit het Midden-Oosten, bekend om zijn romige textuur en veelzijdigheid. Dit recept laat zien hoe je eenvoudig een heerlijke en gezonde hummus maakt, perfect als dip, spread of bijgerecht.

Totale bereidingstijd: 15 minuten
Voor hoeveel personen: 4

Ingrediënten

• 400 gram kikkererwten uit blik, afgespoeld en uitgelekt
• 2 eetlepels tahin (sesampasta)
• 2 teentjes knoflook, geperst
• 1/2 citroen, het sap
• 2 eetlepels olijfolie
• 1/2 theelepel komijnpoeder
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels koud water
• Optioneel: paprikapoeder en verse peterselie voor garnering

Bereidingswijze

1. Kikkererwten voorbereiden: Doe de kikkererwten in een blender of keukenmachine.
2. Toevoegen van ingrediënten: Voeg tahin, geperste knoflook, citroensap, olijfolie, komijnpoeder, zout en peper toe.
3. Blenden: Mix het geheel op hoge snelheid tot een gladde massa. Voeg tijdens het blenden langzaam het water toe om de hummus smeuïger te maken.
4. Proeven en aanpassen: Proef de hummus en pas indien nodig de smaak aan met extra zout, peper, citroensap of komijn.
5. Serveren: Schep de hummus in een schaal. Maak een kuiltje in het midden en giet hier een beetje olijfolie in. Garneer met paprikapoeder en verse peterselie.

Hummus is niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze, rijk aan eiwitten en vezels. Het is een ideale keuze voor vegetariërs en veganisten en een favoriet in diverse keukens wereldwijd.