Kaneelbroodjes Maken
![Kaneelbroodjes Maken](https://gerechten.org/media/posts/94/Kaneelbroodjes-Maken.jpg)
Hoe maak je Kaneelbroodjes
Kaneelbroodjes, ook bekend als cinnamon rolls, zijn een heerlijk zoet gebakje, geliefd over de hele wereld. Ze zijn zacht, zoet en vol van kaneelsmaak, vaak afgemaakt met een rijke glazuurlaag. Dit recept leidt je stap voor stap door het maken van deze heerlijke traktatie.
Totale bereidingstijd
- Bereidingstijd: 30 minuten (plus rijstijd van 1 uur)
- Baktijd: 25-30 minuten
- Totaal: ongeveer 2 uur
- Voor ongeveer 12 kaneelbroodjes
Ingrediënten
Voor het deeg:
- 500 g bloem
- 50 g suiker
- 1 zakje instantgist (7 g)
- 1/2 theelepel zout
- 240 ml melk
- 60 g ongezouten boter
- 2 eieren
Voor de vulling:
- 150 g lichtbruine basterdsuiker
- 2 eetlepels kaneelpoeder
- 60 g zachte boter
Voor het glazuur:
- 100 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 50 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 200 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereidingswijze
- Deeg bereiden: Meng in een grote kom bloem, suiker, gist en zout. Verwarm de melk en boter tot lauwwarm. Voeg de melk en boter samen met de eieren toe aan de droge ingrediënten. Kneed tot een zacht deeg en laat 1 uur rijzen op een warme plaats.
- Vulling voorbereiden: Meng de bruine suiker met kaneel.
- Deeg uitrollen: Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een rechthoek van ongeveer 40x50 cm.
- Vulling aanbrengen: Smeer de zachte boter over het deeg en strooi het kaneelsuikermengsel er gelijkmatig overheen.
- Oprollen: Rol het deeg op vanaf de lange zijde en snijd in 12 gelijke stukken.
- Bakvorm: Leg de kaneelbroodjes in een ingevette bakvorm, met wat ruimte tussen elk broodje om te rijzen.
- Tweede rijzen: Laat de broodjes nog 30 minuten rijzen.
- Oven voorverwarmen: Verwarm de oven voor op 180°C.
- Bakken: Bak de kaneelbroodjes 25-30 minuten tot ze goudbruin zijn.
- Glazuur maken: Klop de roomkaas, boter, poedersuiker, vanille-extract en zout tot een glad glazuur.
- Afwerken: Verdeel het glazuur over de warme kaneelbroodjes.
Deze kaneelbroodjes zijn het lekkerst als ze warm zijn, perfect voor een gezellige ochtend of als lekkernij bij de koffie.
Wat vond je van dit recept?