Romige Rijstschotel met Kip

Hoe maak je een Romige Rijstschotel met Kip?

Een romige rijstschotel met kip is een hartverwarmend en vullend gerecht dat perfect is voor een gezellige avondmaaltijd. Deze schotel combineert de zachte smaken van kip met de romigheid van een saus en de volheid van rijst, verrijkt met kruiden en groenten. Het is een compleet gerecht dat gegarandeerd in de smaak zal vallen bij jong en oud.

Bereidingswijze

Ingrediënten:

• 500 gram kipfilet, in blokjes
• 300 gram rijst
• 1 grote ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 gram champignons, in plakjes
• 1 rode paprika, in blokjes
• 1 courgette, in blokjes
• 400 ml kippenbouillon
• 200 ml kookroom
• 1 theelepel paprikapoeder
• ½ theelepel gedroogde tijm
• Zout en peper naar smaak
• 2 eetlepels olijfolie
• Verse peterselie, voor garnering

Instructies:

1. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de kipblokjes toe, kruid met zout en peper, en bak ze goudbruin en gaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
2. In dezelfde pan, voeg de overgebleven olijfolie toe en fruit de ui en knoflook tot ze glazig zijn.
3. Voeg de champignons, paprika, en courgette toe. Bak tot de groenten zacht beginnen te worden.
4. Voeg de rijst toe aan de groenten en roer goed door zodat de rijstkorrels lichtjes gecoat zijn met de olie.
5. Voeg de kippenbouillon, kookroom, paprikapoeder, en tijm toe. Roer goed door en breng aan de kook.
6. Zet het vuur laag, doe de kip terug in de pan, dek af en laat het geheel 20-25 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is en de meeste vloeistof is opgenomen.
7. Roer af en toe om aanbranden te voorkomen. Als de rijst droog lijkt te worden voordat het gaar is, voeg dan een beetje extra water of bouillon toe.
8. Proef en pas zout en peper naar smaak aan.
9. Garneer met verse peterselie voor het serveren.

Zo maak je een Romige Rijstschotel met Kip

Met deze stappen heb je een heerlijke en voedzame romige rijstschotel met kip gecreëerd. Het is een perfect gerecht om te delen met familie of vrienden en biedt comfort en smaak in elke hap.