Zoete Aardappeltaart

Hoe maak je Zoete Aardappeltaart

Zoete aardappeltaart is een unieke en verrukkelijke traktatie die de rijke smaken van zoete aardappelen combineert met de heerlijkheid van een traditionele taart. Dit recept leidt je door de stappen om een smeuïge, kruidige en onweerstaanbaar zoete aardappeltaart te maken, perfect voor herfst- en winterdagen of als speciaal dessert bij feestelijke gelegenheden.

Totale bereidingstijd: 1 uur en 30 minuten
Voor hoeveel personen: 8 personen

Ingrediënten

Voor de taartbodem:

• 200 gram bloem
• 100 gram koude roomboter, in blokjes
• 2 eetlepels suiker
• 1/4 theelepel zout
• 3-4 eetlepels koud water

Voor de vulling:

• 600 gram zoete aardappelen
• 150 gram bruine suiker
• 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat
• 1/2 theelepel gemalen kaneel
• 1/4 theelepel gemalen gember
• 1/4 theelepel zout
• 2 eieren
• 150 ml room
• 1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze

1. Begin met het maken van de taartbodem. Meng in een kom de bloem, suiker en zout. Voeg de boter toe en meng met je vingertoppen tot het mengsel op grof broodkruim lijkt. Voeg het water toe en kneed snel tot een samenhangend deeg. Wikkel in plasticfolie en laat 30 minuten rusten in de koelkast.

2. Verwarm de oven voor op 180°C. Schil de zoete aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze in ongeveer 15 minuten gaar in water.

3. Rol het deeg uit op een bebloemd oppervlak en bekleed er een ingevette taartvorm mee. Prik de bodem in met een vork en bak de bodem 10 minuten voor in de voorverwarmde oven.

4. Pureer de gekookte zoete aardappelen. Voeg bruine suiker, nootmuskaat, kaneel, gember, zout, eieren, room en vanille-extract toe. Meng goed tot een gladde massa.

5. Giet de vulling in de voorgebakken taartbodem. Bak de taart 40-45 minuten in de oven, of tot de vulling stevig is.

6. Laat de taart afkoelen voor het serveren.

Deze zoete aardappeltaart combineert de natuurlijke zoetheid van de aardappelen met de rijke, kruidige smaken van kaneel en nootmuskaat, wat resulteert in een onvergetelijk dessert. Het is een perfecte afsluiter van een gezellige maaltijd of een speciale traktatie voor de feestdagen.