1. Gerechten
    2. ›
  2. gezonde recepten
    3. ›
  3. Salade met Zalm, Israëlische Couscous, Spinazie en Rode Paprikavinaigrette
gezonde recepten

Salade met Zalm, Israëlische Couscous, Spinazie en Rode Paprikavinaigrette

Door
Salade met Zalm, Israëlische Couscous, Spinazie en Rode Paprikavinaigrette
Selena N. B. H. - flickr.com/photos/moonlightbulb/4561831554 - CC BY 2.0

Hoe maak je Salade met Zalm, Israëlische Couscous, Spinazie en Rode Paprikavinaigrette?

Een salade met zalm, Israëlische couscous, spinazie en rode paprikavinaigrette is een voedzame en smaakvolle maaltijd die zowel verfrissend als bevredigend is. De combinatie van de hartige zalm, de stevige Israëlische couscous, de frisse spinazie en de zoetzure rode paprikavinaigrette maakt dit gerecht tot een echte traktatie. Het is perfect voor een gezonde lunch of een licht diner.

Totale bereidingstijd: 30 minuten
Voor hoeveel personen: 4 personen

Ingrediënten

Voor de salade:

  • 4 zalmfilets
  • 200 gram Israëlische couscous (parelcouscous)
  • 150 gram verse spinazie
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Voor de rode paprikavinaigrette:

  • 1 rode paprika, geroosterd en gepureerd
  • 2 eetlepels rode wijnazijn
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ theelepel honing of agavesiroop
  • 4 eetlepels olijfolie
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Zalm bereiden: Bestrooi de zalmfilets met zout en peper. Verhit de olijfolie in een pan en bak de zalm aan beide kanten tot hij gaar is. Zet apart.

  2. Israëlische couscous koken: Kook de Israëlische couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking tot deze al dente is. Giet af en laat afkoelen.

  3. Rode paprikavinaigrette maken: Meng de gepureerde rode paprika, rode wijnazijn, knoflook, honing en olijfolie in een kom. Breng op smaak met zout en peper.

  4. Salade samenstellen: Meng de gekookte Israëlische couscous met de verse spinazie in een grote saladeschaal.

  5. Serveren: Verdeel de couscous-spinazie mix over de borden. Leg de gebakken zalm er bovenop en besprenkel met de rode paprikavinaigrette.

Deze salade is een perfecte balans van verschillende smaken en texturen. De Israëlische couscous biedt een aangename bite, terwijl de spinazie voor een frisse touch zorgt. De zalm voegt een rijke, hartige smaak toe en de rode paprikavinaigrette brengt alles samen met zijn unieke zoetzure tintje.

Geniet van deze heerlijke en gezonde maaltijd!

Dit recept werd bijgewerkt op december 25, 2023

Gerechten

Welkom in de fascinerende wereld van gerechten, waar elke maaltijd een verhaal vertelt en smaken een eigen taal spreken. Als culinaire ontdekkingsreiziger en liefhebber van diverse keukens, is mijn doel om de rijkdom van wereldgerechten te delen en te vieren. Mijn passie ligt in het verkennen van de authentieke, traditionele recepten die van generatie op generatie zijn overgedragen, alsook in het experimenteren met moderne twists op klassieke gerechten.

Van de kruidige diepten van een Indiase curry tot de subtiele finesse van een Frans soufflé, elk gerecht op mijn platform vertegenwoordigt een unieke cultuur en traditie. Mijn focus ligt op het gebruik van verse, lokale ingrediënten om de echtheid en het karakter van elke maaltijd te benadrukken. Daarnaast streef ik ernaar om gerechten te presenteren die zowel voedzaam als smaakvol zijn, waarbij ik altijd oog heb voor gezonde en duurzame keuzes.

Op dit platform vind je stapsgewijze recepten, gedetailleerde handleidingen en persoonlijke verhalen die de essentie van elk gerecht vangen. Of je nu een beginner bent in de keuken of een ervaren chef-kok, hier vind je inspiratie, technieken en tips om je culinaire vaardigheden naar een hoger niveau te tillen.

Laten we samen de wereld van gerechten verkennen en genieten van de oneindige mogelijkheden die koken en eten bieden!

Wat vond je van dit recept?

Lekkere Recepten