Poffertjes Recept
Hoe maak je poffertjes
Poffertjes, die kleine, luchtige Nederlandse pannenkoekjes, zijn een geliefde traktatie voor jong en oud. Traditioneel geserveerd met een klontje boter en poedersuiker, zijn deze schattige lekkernijen de perfecte snack voor elke gelegenheid. Met dit recept kun je thuis je eigen poffertjes maken, zelfs zonder een speciale poffertjespan.
De totale bereidingstijd voor dit recept is ongeveer 1 uur en het is voldoende voor ongeveer 4 porties.
Ingrediënten
- 250 gram bloem
- 2 eetlepels suiker
- 1 zakje gedroogde gist (7 gram)
- 500 ml lauwwarme melk
- 2 eieren
- Een snufje zout
- Boter om in te bakken
Bereidingswijze
Meng in een grote kom de bloem, suiker, gist en het zout. Maak een kuiltje in het midden en voeg de eieren en de helft van de melk toe. Meng alles tot een glad beslag. Voeg geleidelijk de rest van de melk toe terwijl je blijft roeren.
Dek de kom af met een schone doek en laat het beslag ongeveer 45 minuten rijzen op een warme plaats, totdat het in volume is verdubbeld.
Verhit een poffertjespan op middelhoog vuur en vet de kuiltjes in met een beetje boter. Vul elk kuiltje voor ongeveer driekwart met het beslag. Als je geen poffertjespan hebt, kun je ook een normale koekenpan gebruiken en kleine hoopjes beslag in de pan doen.
Bak de poffertjes tot de bovenkant bijna droog is, draai ze dan om met een vork of prikker en bak ze aan de andere kant goudbruin.
Serveer de poffertjes warm met een klontje boter en bestrooid met poedersuiker.
Poffertjes zijn een fantastische traktatie voor een ontbijt, brunch of als snack. Ze zijn verrassend eenvoudig te maken en altijd een hit, vooral bij kinderen. Geniet van het bakken en het opsmullen van deze heerlijke Nederlandse specialiteit!
Wat vond je van dit recept?