Spinazie Stamppot

Hoe maak je Spinazie Stamppot

Spinazie stamppot is een klassiek Nederlands gerecht dat eenvoudig, voedzaam en heerlijk is. Het combineert de romige textuur van aardappelpuree met de frisse smaak van spinazie. Dit gerecht is ideaal voor een doordeweekse avondmaaltijd en kan gemakkelijk worden aangepast met verschillende ingrediënten zoals spekjes, kaas, of noten voor extra smaak en textuur.

Totale bereidingstijd

• Voorbereiding: 15 minuten
• Kooktijd: 20 minuten
• Totale tijd: 35 minuten
• Voor 4 personen

Ingrediënten

• 1 kg kruimige aardappelen, geschild en in stukken gesneden
• 600 gram verse spinazie, gewassen
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 100 ml melk
• 50 gram boter
• Nootmuskaat naar smaak
• Zout en peper naar smaak
• Optioneel: gebakken spekjes, geraspte kaas, geroosterde noten

Bereidingswijze

1. Aardappelen Koken: Kook de aardappelen in een grote pan met water en een beetje zout in ongeveer 15-20 minuten gaar.

2. Spinazie Bereiden: Terwijl de aardappelen koken, verhit je een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de spinazie, ui en knoflook toe en kook tot de spinazie geslonken en het meeste vocht verdampt is.

3. Aardappelen Stampen: Giet de aardappelen af en voeg melk en boter toe. Stamp de aardappelen tot een gladde puree. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper.

4. Spinazie Mengen: Voeg de spinazie toe aan de gestampte aardappelen en meng alles goed door elkaar.

5. Serveren: Serveer de spinazie stamppot warm. Voeg naar wens gebakken spekjes, geraspte kaas of geroosterde noten toe voor extra smaak en textuur.

Spinazie stamppot is een heerlijk en gezond gerecht dat comfort biedt op koudere dagen. Het is een perfecte manier om kinderen meer groenten te laten eten.